Receita de Pudim de Café com Brigadeiro
Não precisa eliminar ninguém! Imagine uma sobremesa que une o sabor marcante do café com a cremosidade irresistível do brigadeiro. Parece um sonho? Pois é exatamente isso que você vai encontrar nesta receita incrível de pudim de café com brigadeiro! Essa combinação perfeita é ideal para quem ama sobremesas sofisticadas, mas fáceis de fazer.
O café traz um toque especial e intenso, enquanto o brigadeiro cria uma camada de puro conforto, equilibrando o doce na medida certa. É a sobremesa perfeita para impressionar em um almoço de domingo, um jantar especial ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce diferenciado.
Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, este pudim vai conquistar não só o paladar, mas também o coração de quem provar. Então, que tal se aventurar na cozinha e trazer um toque de criatividade para a sua mesa? Prepare-se para arrancar suspiros com essa delícia! 😍
Vamos para a receita?
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de café solúvel (dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente)
Para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 ml de creme de leite
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água quente
Modo de Preparo
1. Prepare a Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo com cuidado, até que a calda fique homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo. Reserve.
2. Faça o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o café solúvel até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhe o Pudim:
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
4. Prepare o Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
5. Monte e Finalize:
- Desenforme o pudim em um prato grande.
- Cubra o pudim com o brigadeiro, espalhando com uma espátula ou colher para garantir uma camada generosa.
- Se desejar, finalize com granulados, raspas de chocolate ou grãos de café para decorar.
Dicas Especiais:
- O café solúvel pode ser ajustado de acordo com sua preferência: mais forte ou mais suave.
- Para um toque gourmet, use chocolate 70% cacau no brigadeiro.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa explosão de sabores. Que tal preparar essa delícia no próximo final de semana?
